伊勢志摩を代表する郷土料理の筆頭が「てこね寿司」です。古くから志摩の漁師が獲れたてのカツオやマグロを船上で醤油漬けにし、手で酢飯と豪快に混ぜ合わせて食べたことが発祥とされています。伊勢市 てこね寿司 有名店の代表格である「すし久」では、五十鈴川の清流を望む歴史的建造物の中で、特製タレに漬け込まれた艶やかなカツオと大葉、生姜が絶妙に調和する伝統の味を提供しています。
てこね寿司と並んで味わいたいのが、伊勢うどんや伊勢志摩産の海藻、サメタレ（サメの干物）などを組み合わせた伊勢志摩 郷土料理 ランチの数々です。甘辛く炊き上げた地魚の煮付けや、伊勢湾の恵みを閉じ込めた茶碗蒸しなど、素朴でありながら滋味深い和の献立は、長旅で疲れた身体を優しく満たしてくれます。
