鶏皮餃子は、一見すると居酒屋ならではの専門的な料理に思えますが、調理の基本原則とコツさえ掴めば、自宅でも驚くほど簡単に極上の味わいを再現できます。「冷たい状態から弱中火で脂を拭き取りながら焼く」「トースターやノンフライヤーをフル活用する」という2つのアプローチを押さえるだけで、油っぽさや後片付けの悩みは解消されます。
手作りでオリジナルの具材を巻き込む贅沢な時間も、業務スーパーなどの高品質な冷凍食品を活用してパパッと仕上げる晩酌も、どちらも日常に確かな満足感を与えてくれます。今夜のおつまみや夕食の一品に、パリッとジューシーな鶏皮餃子を取り入れて、至福のひとときを楽しんでみてください。 （出典: 鶏 皮 餃子（Yahoo!ニュース））
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