Q1:津山駅から徒歩で行けるおすすめ店はありますか?
A1:JR津山駅から徒歩圏内(約10〜15分)であれば、鮮度抜群のホルモン料理で有名な「千恵」や、バランスの良い味わいが人気の「お多福」がおすすめです。また駅前周辺の鉄板焼き居酒屋でも気軽に楽しめます。
Q2:持ち帰り(テイクアウト)や通販でお取り寄せは可能ですか?
A2:可能です。多くの地元店でテイクアウト対応を行っているほか、公式サイトや岡山県のアンテナショップ、主要ECモールにて「橋野食堂」や「三枝」監修の特製タレ付き冷凍うどんセットが津山ホルモンうどん通販お取り寄せとして全国発送されています。
Q3:辛いのが苦手な人や子どもでも食べられますか?
A3:問題なく食べられます。多くの店舗ではタレの辛さを「甘口・普通・ピリ辛・激辛」などから指定できます。注文時に「甘口」や「辛味抜き」と伝えれば、唐辛子を抜いたフルーティーな味噌醤油ダレで調理してもらえます。
Q4:ホルモンの臭みが心配ですが、本当に大丈夫ですか?
A4:津山ホルモンうどんの最大の特徴は、食肉処理場からの直送による「圧倒的な鮮度」にあります。鮮度の落ちたモツ特有の臭みはなく、上質な牛脂の甘みと芳醇な旨味が広がるため、ホルモンが苦手だった人が津山で克服したというケースも珍しくありません。