火を使わずに電子レンジだけで完結する小松菜の胡麻和えは、現代のタイムパフォーマンス志向と栄養志向を両立させる究極の副菜レシピです。アク抜きの不要な小松菜の特性を活かし、適切な加熱時間と二段階の水気切りを実践するだけで、鍋茹でを超えるシャキシャキ感と濃厚な胡麻の香りを手軽に楽しむことができます。
日々の献立の副菜やお弁当のおかず、週末のストック作りとして、科学的根拠に基づいた黄金比とレンジ下茹でテクニックをぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。 （出典: 小松菜 胡麻和え レンジ（Yahoo!ニュース））
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