当時のグルメレビューやSNSの投稿を振り返ると、新橋店に対する評価には共通した熱狂が見られます。最も多く寄せられていたのは「野菜不足を一発で解消できる圧倒的なボリューム感」と「一度食べると数日後にまた欲しくなる強烈な中毒性」でした。
「長崎ちゃんぽんの上品さとは真逆の、男気あふれるワイルドな旨さ」「スープを吸ったもやしとキャベツだけで白米が進む」といった声が目立ち、食べログ等のポータルサイトでも常に高評価をキープしていました。女性客からも「野菜がたっぷり摂れる」と支持され、性別や年代を問わず愛される稀有な名店として新橋のラーメン・ちゃんぽん界隈に君臨していたのです。
