ゆりあぺむぺるの代名詞としてInstagramやTikTokで爆発的に拡散されているのが、グラスの中に広がる小宇宙のような名物クリームソーダです。一般的な喫茶店に見られるメロンソーダ一辺倒のラインナップとは一線を画し、常時10種類前後の多彩なフレーバーが用意されています。
ソーダの上には、濃厚で口溶けのよい大ぶりのバニラアイスクリームが贅沢に盛り付けられ、絶妙なバランスでフロートされています。代表的な人気フレーバーの特徴は以下の通りです。
- ラピスラズリ（ブルーキュラソー系）：澄み渡る夜空や深い海を思わせる鮮烈なブルー。柑橘の爽やかな香りとバニラの甘みが絶妙なコントラストを描きます。
- ざくろ（グレナデン）：深紅のルビーのような輝きを放ち、甘酸っぱさとフルーティーな余韻が際立つエレガントな一杯。
- バイオレット（スミレ）：ヨーロッパの伝統的なリキュールを思わせる高貴な紫色のソーダ。華やかなフローラルのアロマが鼻腔をくすぐります。
- キャラメル・ローズ・ミント：季節限定や創作系も含め、色彩と香りのレイヤードを楽しめる通好みのバリエーション。
クラシックの極致！濃厚で固めな「伝統の手作りプリン」
クリームソーダと並び、スイーツファンの間で絶大な支持を集めているのが「ゆりあぺむぺる特製プリン」です。卵黄を惜しみなく使用した生地をじっくりと湯煎焼きしており、スプーンを入れた瞬間に手応えを感じるしっかりとした固さが特徴です。
皿の底を満たすカラメルソースは、砂糖を極限まで焦がしたビターな大人の仕立て。生クリームのまろやかさと卵本来の素朴なコク、そしてカラメルの苦味が三位一体となり、ネルドリップで丁寧に抽出された深煎りオリジナルブレンド珈琲との相性は抜群です。
