Q1：高校の文化祭で火や油が使えない規定なのですが、儲かるメニューは何ですか？
A1：火気厳禁の環境では、「ポップコーン（専用電気マシーンレンタル）」「ディップチュロス（オーブントースター使用）」「冷凍ワッフルサンド」「インスタントタピオカ/映えモクテル」が最適です。調理の手間が一切かからず、安全基準を満たしながら原価率20%台を達成できます。
Q2：模擬店の売上目標と原価計算はどのように設定すべきですか？
A2：まず「クラス全員の目標利益」を決め、そこから逆算して「（固定費＋目標利益）÷（1人あたりの粗利額）＝必要販売数」を算出します。1時間あたりの最大提供可能数（キャパシティ）を超えていないか確認し、原価率は全体の25〜30%程度に設定するのが最も安全です。
Q3：保健所の申請で最も引っかかりやすいNGポイントは何ですか？
A3：最も多いのは「生の果物や野菜を校内でカットしてそのままトッピングする行為」や「作り置きした食品の常温放置」です。フルーツ類は必ず冷凍品や缶詰を使用し、調理後は即座に提供するか、規定温度（温蔵65℃以上、冷蔵10℃以下）を維持する機材を用意してください。
