カニを購入する際、旅行者が最も陥りやすい落とし穴が「サイズ（甲羅の大きさ）だけで選んでしまう」という過ちです。
市場で長年仲買人を務める関係者の証言によると、「甲羅が大きくても脱皮直後の『若ガニ（水ガニ）』は水分が多く、身がスカスカで味噌もほとんど詰まっていないことがある。逆に一回り小さく見えても、脱皮から時間が経過して甲羅が硬く締まった『堅ガニ（カタガニ）』は、脚の先まで身が凝縮され、濃厚なカニ味噌がぎっしり詰まっている」とのことです。実際に持ち上げさせてもらい、ずっしりとした重みがあるかどうかを確認することが、失敗しない絶対条件です。
また、海鮮以外のおすすめお土産にも隠れた名品が揃っています。 鯖を米糠に漬け込んで熟成発酵させた福井の伝統保存食「へしこ」は、炙ってお茶漬けや日本酒の肴にすると絶品です。さらに、江戸時代から続く敦賀の歴史を物語る「おぼろ昆布（職人が手削りする薄絹のような昆布）」や、若狭小浜の「小鯛ささ漬け」など、日持ちのする発酵・加工食品は、鮮魚以上の深い滋味を備えています。カニだけでなくこうした伝統食に目を向けることで、旅の土産の質は格段に跳ね上がります。
