株式会社はま寿司が展開する各店舗では、大晦日から三が日にかけて「年末年始特別営業」体制へとシフトする。通常の営業時間とは異なり、12月31日は持ち帰り受取を優先するために店内飲食の営業終了時間が前倒しされるケースが多く、元日は開店時刻が正午近くまで遅れる店舗も珍しくない。
特に郊外型のロードサイド店と、ショッピングモール等の商業施設内に入居するインショップ型店舗とでは、タイムスケジュールが大きく乖離する。商業施設内の店舗はモールの開館スケジュールに準拠するため、元日休館に伴い休業となる拠点も存在する。最寄りの店舗がどのような時短態勢を取っているか、事前の確認を怠ると店頭で途方に暮れることになりかねない。
また、1月2日および3日に関しても、多くの地域で土日祝日ダイヤに準じた営業時間帯が適用される。ランチタイムの割引セットが一時休止となる店舗もあるため、コストパフォーマンスを重視して利用する際にも普段以上の目配りが必要だ。
