原材料費やエネルギーコストの高騰が直撃する日本の外食産業において、株式会社来来亭がブレずに存在感を示し続ける背景には、創業者・豆田敏典氏の徹底した現場主義がある。従業員の独立を積極的に支援する「のれん分け制度」により、各店舗の店長がオーナーシップを持ち、活気ある接客とブレのない味の維持に心血を注いでいる。
単なる食事の提供にとどまらず、訪れた客に元気と満腹感を与えて店外へ送り出すという創業以来の理念。「情熱抜けまへん」のキャッチフレーズ通り、時代が移り変わろうとも、黄色い看板の下に集う人々を惹きつけてやまない魅力の源泉は、一杯の丼に注ぎ込まれる揺るぎない情熱そのものなのだ。 （出典: 来 来 亭 メニュー（Yahoo!ニュース））
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