ネット上の情報では「カロリーほぼゼロで満腹感が得られる神食材」と持ち上げられがちですが、長期的な視点に立つとオオバコダイエットには看過できないデメリットが複数存在します。
最大の盲点は、ビタミン・ミネラルや必須微量栄養素の吸収阻害です。サイリウムの強力な粘性ゲルは、糖質や脂質の吸収を穏やかにするメリットがある反面、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムといった重要なミネラルや脂溶性ビタミンまで包み込み、そのまま便として体外へ排出してしまうキレート作用を持っています。毎食のようにサイリウムを多用した置き換えダイエットを長期間続けていると、カロリーは抑えられても深刻な栄養失調や貧血、骨密度の低下、肌荒れや抜け毛を招く恐れがあります。
さらに、独特の青臭い匂いやぬめり、ゴムのような食感に対する「心理的疲弊（オオバコ疲れ）」も無視できません。無理に低糖質スイーツを作り続けても、本物の炭水化物が持つ満足感を得られない飢餓感がストレスとなり、結果として反動によるドカ食いを引き起こす心理的リバウンドの温床にもなり得ます。
また、医薬品との相互作用も極めて重要です。経口避妊薬（ピル）、甲状腺ホルモン薬、糖尿病治療薬、抗てんかん薬などを服用している方がサイリウムを同時摂取すると、薬の吸収が著しく妨げられ、治療効果が激減する重大な健康リスクが存在します。持病を抱えている方は、絶対に自己判断で取り入れてはなりません。
