【Wiki風】 うずら の 卵 茹で 方 私服＆私生活最新ショット #959に関する話題のニュースを分かりやすく解説します。最新情報を求める方は必見です。

うずらの卵を茹でる際、最も重要なのが「時間管理」です。鶏卵よりもサイズが小さいため、秒単位のコントロールが仕上がりを左右します。水から茹でる場合と沸騰したお湯から茹でる場合で異なりますが、基本的には沸騰したお湯に入れてからの計測が確実です。

とろっとした半熟を目指すなら「1分40秒から2分」、お弁当用にしっかりと火を通したい固茹での場合は「3分から3分30秒」が黄金比率とされています。タイマーをセットし、茹で上がったらすぐに氷水へ移すスピード感が、余熱での火の通りを防ぐ最大のポイントです。