100歳超の脳と食に驚きの共通点！長寿者が実践する抗老化学にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

長寿者の脳内では何が起きているのか。NHKスペシャルなどの科学番組でも度々特集されるように、脳の健康は全身の老化スピードと直結している。認知機能を維持している高齢者は、社交的であり、楽観的な思考傾向を持つことが観察されている。

ストレスや孤立は、体内の慢性炎症を引き起こし、血管や細胞を傷つける最大の要因となる。逆に、他者との会話や新しい趣味への挑戦は、脳の可塑性を高め、シナプスの結合を強化する。心の持ちようやストレスマネジメントは、科学的にも極めて効果的なアンチエイジング手段と言える。