【2026年最新取材】「は・か・た・の・塩！」の現在地——意外な原料の真相から工場見学、最短の入手ルートまで徹底解剖の詳細解説をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

伯方の塩は、適度な湿り気と、塩味が強すぎないマイルドな風味が最大の特徴だ。この個性を最大限に活かすなら、シンプルな肉料理の「振り塩」や、旬の野菜を使った「塩揉み」が最も適している。

素材の水分を引き出しつつ、素材本来の甘みを引き立てる効果が高いため、おにぎりを握る際の手塩や、自家製浅漬け、魚の塩焼きに使用すると味の違いがはっきりと実感できる。毎日の家庭料理のクオリティをワンランク引き上げてくれる、頼もしい万能調味料だ。 （出典: 伯方 の 塩 どこ（Yahoo!ニュース））