夕食づくりにおける最大の敵は、自分自身の内側にある「こうあるべきだ」という規範意識かもしれない。栄養バランスや彩りを気にするあまり、調理前にエネルギーを使い果してしまっては元も子もない。
疲れた日は納豆ご飯とたまごスープ、あるいは市販の惣菜にトマトを添えるだけでも十分な栄養補給になる。手抜きではなく「リソースの最適配分」と捉え直すこと。今日を無事に乗り切った自分を労うことこそが、明日への最も健康的な投資なのだ。 （出典: 夜ご飯 メニュー 決まらない 簡単（Yahoo!ニュース））
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