食のトレンドはキッチンの中だけで生まれるわけではない。エンターテインメント作品が果たす役割も極めて大きい。例えば、心とお腹を満たす名作ドラマ『深夜食堂』では、夜ふけに温かい湯気を立てるシンプルな豆腐料理が情緒たっぷりに描かれ、観る者の食欲を強く刺激した。
さらに、Netflixをはじめとするグローバルな動画配信プラットフォームを通じて、日本の食文化やアジアの多様なスープ料理が世界中に配信されている。夜食として罪悪感なく食べられるヘルシーなスープの描写は、海外の視聴者にも強い印象を与え、家庭での再現レシピづくりの引き金となった。
