日本の青果売り場で圧倒的なシェアを握るバナナだが、そのサプライチェーンは近年、歴史的な分岐点を迎えている。フィリピンをはじめとする主要産地での天候不順や新パナマ病の拡大リスク、さらには輸送燃料の高騰が重なり、従来の安価で安定した供給モデルは維持が困難になりつつある。2026年、市場が揺らぐ中で浮き彫りになったのは、供給網の強靭さこそが最大の競争力であるという現実だ。
こうした難局において、株式会社ドールが打ち出した最新の事業戦略は「サプライチェーンのデジタル化」と「マルチソース化」の徹底である。特定の生産拠点に依存せず、南米や東南アジアの多様な農園とリアルタイムデータで連携することで、急激な気候変動にも即座に対応できる体制を構築した。独占取材で判明したデータによれば、同社はAIを用いた需要予測モデルを導入し、輸入から各店舗への配送ロスを前年比で大幅に削減することに成功している。業界関係者が「果実流通の概念を変えた」と舌を巻くこの戦略は、バナナ市場における同社の支配力をより強固なものにしている。
