毎晩の「何を作ろう」という不毛な悩みから完全に解放されるために、明日からすぐ実践できるルールを整理しておこう。
第一に、「主菜のたんぱく質（肉・魚・卵）だけを先に決める」こと。食材の軸さえ決まれば、合わせる野菜や調理法は消去法で自ずと絞られる。第二に、「完璧な一汁三菜を目指さない」こと。具だくさんの汁物と白米、あるいはワンプレートの丼もので十分に栄養は摂れる。第三に、「困ったときの殿堂入りレシピ」を3つだけスマホのメモ帳に固定しておくことだ。
日々の自炊は、決して自分を追い詰めるための試練ではない。最新テクノロジーとプロの知恵を賢く使い倒し、今日の夜ご飯を軽やかに乗り切っていこう。 （出典: 夜 ご飯 メニュー 決まら ない（Yahoo!ニュース））
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