消費者が特に気にする代表的な3つの品目について、現在のリアルな状況を整理します。
中国産うなぎの評判：かつては皮の硬さや臭みが指摘されることもありましたが、現在は日本の老舗蒲焼店や養鰻技術者が現地に入り、稚魚の段階から徹底管理する体制が定着しました。日本の名水に近い地下水で泥抜きを行い、専用のタレでじっくり焼き上げた製品は「国産と目隠しで食べ比べても判別が難しい」と専門家からも高い評価を受けています。
中国産はちみつの実態：安価なはちみつの中には、過去に水飴や異性化液糖を混ぜた「加糖はちみつ」が純粋はちみつとして流通する問題が取り沙汰されました。現在では炭素同位体比率測定などの高度な検査法が普及し、偽装品の排除が進んでいます。購入時はラベルの「純粋」表記だけでなく、信頼できる国内メーカーが充填・販売元になっているかを確認することが良品を見極めるコツです。
スーパーの中国産野菜：白ネギ、にんにく、しいたけ、冷凍ブロッコリーなどが代表格です。特にスーパーの中国産野菜として定番の冷凍カット野菜は、収穫直後の最も鮮度が高い状態で急速冷凍されるため、長期間冷蔵保存された生野菜よりもビタミン類の残存量が高いケースすらあります。下処理の手間が省け、廃棄ロスが出ない点も大きなメリットです。
