大人気レモンサワー「檸檬堂」の美味しさの秘密を紐解く上で、決して外せないのが独自の「前割り製法」だ。焼酎文化が根付く九州の伝統的な飲み方に着想を得たこの工程こそが、他社製品と一線を画す奥深いコクを生み出している。
一般的な缶チューハイは、果汁とアルコール、炭酸を直前にブレンドして作られることが多い。しかし本品では、丸ごとすりおろしたレモンとお酒をあらかじめ時間をかけてじっくり馴染ませるという手間暇をかけている。皮に含まれるほろ苦い油分や果肉のジューシーな酸味がアルコールと溶け合い、カドの取れたまろやかな口当たりを実現。一口含んだ瞬間に広がる芳醇な香りは、まさにこの熟成工程の賜物だ。
