岡山で産声をあげた「麺屋 ぐり虎」は、オープン直後からラーメンファンの間で瞬く間に評判となった。その勢いは一地域にとどまらず、世界的な美食の指針である『ミシュランガイド』の「ミシュランビブグルマン」へ掲載されたことで、決定的な評価を確立する。価格以上の満足感を提供する店舗だけに贈られるこの称号は、名実ともにトップクラスの仲間入りを果たした証だ。
ミシュラン掲載をきっかけにブランドの知名度は飛躍的に向上した。地元客だけでなく国内外の観光客が押し寄せ、今や各地に展開を広げる注目の存在へと成長を遂げている。極上の素材選びと洗練された一杯へのこだわりが、世界基準の舌を唸らせた要因と言えるだろう。
