狸小路エリアで飲む際、まず押さえておきたいのが「狸小路の居酒屋における飲み放題の安さ」です。一般的な繁華街であれば2時間2,000円前後が相場となるなか、狸小路周辺の大衆酒場では、クーポン併用で「生ビール込み2時間飲み放題が980円〜1,200円」という驚愕のプランを提示する店舗が珍しくありません。
とりわけ1丁目から3丁目の商業ビル地下や、レトロな風情を残す6丁目・7丁目の老舗店では、「狸小路の大衆酒場でコスパ最強」と名高い店舗がしのぎを削っています。大手チェーン店のような画一的な料理ではなく、手作りの煮込みや市場直送の刺身を低価格で提供するスタイルが、地元客の心を掴んで離しません。
現地を調査すると、安さの秘訣は「単品料理の注文ルール」と「滞在時間のスマートなコントロール」にあります。「1人2品以上のフード注文」を条件とすることで、酒類の粗利を削りつつ客単価を2,000円台前半に抑えるビジネスモデルが確立されています。利用客にとっては「しっかり食べて飲んでも財布へのダメージが極めて少ない」という圧倒的なメリットを生み出しています。
