上島珈琲店の代名詞といえば、独自のダブルネルドリップ方式で抽出された濃厚な珈琲ベースです。一般的なペーパードリップに比べて舌触りが滑らかで、豆本来の油分とコクを逃さない抽出技術が、すべてのドリンクの土台を支えています。
なかでも不動の看板メニューが黒糖ミルク珈琲です。沖縄県産黒糖のまろやかな甘みと、珈琲の豊かな苦味、ミルクのコクが絶妙な黄金比率で調和しています。冷たいドリンクはキンキンに冷えた特製銅マグカップで提供され、最後の一口まで冷たさと香りがキープされる点もファンを惹きつける理由です。
甘さを控えたい方には「無糖ミルク珈琲」や、植物性ミルクを使用した「オーツミルク珈琲」も用意されています。さらに、厳選されたシングルオリジンやブレンドをブラックでじっくり堪能できるネルドリップブレンドコーヒーは、珈琲通を唸らせる深みのある味わいとして定評があります。
また、春夏秋冬で登場する上島珈琲店の季節限定ドリンクも見逃せません。旬の国産果汁や和素材を取り入れた期間限定メニューは、訪れるたびに新しい発見を与えてくれます。
