岐阜県恵那市は、古くから良質な栗の産地として知られ、中津川と並ぶ「栗きんとん発祥の地」として名高い地域です。恵那銀の森は、この伝統的な和の食文化とヨーロッパの洗練されたパティスリー技術を融合させ、地方創生とハイブランド化を両立させた極めて完成度の高いモデルといえます。
購入や現地訪問を検討されている方に向けて、客観的な判断基準をまとめました。
【恵那銀の森・プティボワをおすすめできる人】
・素材の風味やスパイスが織りなす、甘すぎない上質な大人の焼き菓子を好む方
・感度の高い友人や取引先へ、絶対に外さない洗練されたギフト・手土産を探している方
・自然豊かなロケーションで、四季折々の料理やスイーツを五感で楽しみたい方
・アート性の高いパッケージや缶デザインを愛でるカルチャー志向の方
【購入や訪問に少し慎重になるべき人】
・昔ながらの王道的で甘くリッチなミルクバタークッキーのみを求めている方
・スパイスやハーブ、酸味の効いた焼き菓子に苦手意識がある小さなお子様中心の家庭
・予約や待機時間を取らず、いつでも手軽に格安で購入したいと考えている方
