福岡県柳川市矢加部エリアに店を構える「鰻・日本料理 山田屋」は、柳川観光公式サイトでも紹介される地域屈指のうなぎ・郷土料理専門店です。柳川名物のせいろ蒸しは、タレをまぶしたご飯の上に香ばしく焼き上げたうなぎと錦糸卵を乗せ、特製のせいろで蒸し上げることで、ふっくらとした食感と深い旨味を引き出す伝統工法で作られています。
山田屋の大きな特徴は、一品一品に真心を込めた料理だけでなく、訪れる客に安堵感を与える広々とした華やかな店内環境にあります。座敷や個室が充実しており、家族連れや団体観光客でも落ち着いて食事を楽しめる設計となっており、観光地の喧騒から少し離れてゆっくりと郷土の味を堪能したい層に選ばれ続けています。
