千疋屋の象徴といえば、誰もが真っ先に思い浮かべるのがマスクメロンです。静岡県産の温室栽培マスクメロンを極限まで追熟させ、糖度と香りが頂点に達した瞬間に仕込む千疋屋マスクメロンかき氷は、まさに贅の極みと呼ぶにふさわしい逸品です。
日本橋千疋屋総本店で提供されるメロンかき氷は、一口含むだけで青肉メロン特有のエレガントな芳香が鼻腔を突き抜けます。別添えのメロンシロップは、単なる果汁煮詰めではなく果肉の繊維質をあえて適度に残しており、氷が溶けるにつれて上質な冷製メロンスープへと変化していく計算された構成です。
一方、銀座千疋屋では伝統のバニラアイスクリームや爽やかなヨーグルトソルベを氷の中に忍ばせた構成が人気を博しており、京橋千疋屋では大ぶりにカットされた完熟メロンが器の縁を覆い尽くすダイナミックなプレゼンテーションが特徴です。さらに、マンゴー、白桃、スイカといった月替わりの限定フレーバーも用意されており、訪れる時期によって全く異なる果実の旬を堪能できます。
