名駅は東海エリア最大のビジネス拠点。ゆえに、失敗が許されない「接待」での需要は他都市の比ではない。
ビジネスの商談を円滑に進めるため、いま高い評価を集めているのが、地元・岐阜県が誇る最高級の飛騨牛や愛知県産の知多牛を、部位ごとに最適な火入れで提供するコース仕立ての個室焼肉だ。客自身が網の上で焼くスタイルではなく、専門の研修を積んだ焼き師が個室内に常駐、あるいはベストな状態で焼き上げてテーブルへ運ぶスタイルが急速に浸透している。
「肉を焦がす心配もなく、会話に100%集中できる」と、経営者や役員層からの信頼は絶大。手土産の準備からタクシーの手配まで、行き届いたホスピタリティを提供する名店が名駅西口・東口双方で支持を広げている。
