カウボーイ家族は、外食産業が激動の過渡期にあった2010年代において、「家族みんなで気兼ねなくお肉とビュッフェを楽しむ」という外食本来のワクワク感を象徴する存在でした。
原材料費高騰やパンデミックによる事業構造改革という時代の波に抗えず、全店閉店という道を選ばざるを得ませんでしたが、そこで培われたステーキ調理の技術やホスピタリティは、現在の「ロイヤルホスト」や「シズラー」といったロイヤルグループの主力事業の中にしっかりと息づいています。
街から看板が消えても、家族で過ごした温かい思い出は色褪せることはありません。ステーキやサラダバーを楽しみたい日は、現在のライフスタイルや求めるクオリティに合わせ、進化を続ける現代のレストランへと足を運んでみてはいかがでしょうか。 （出典: カウボーイ家族 店舗（Yahoo!ニュース））
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