この極上の食感と味わいを生み出している背景には、メーカーの卓越した開発技術が存在する。ブランドホルダーである森永製菓株式会社の長年培ったチョコレート製造ノウハウと、数々のヒット作を世に送り出してきた赤城乳業株式会社の技術力が融合することで、小枝アイスバーという名作が誕生した。本来、製菓業とアイスクリーム産業では製品設計の思想や保冷温度域における油脂の挙動が大きく異なる。
冷えた状態でも固くなりすぎず、口の中でスッと溶けるチョココーティング。その内部で湿気ることなく香ばしさを保ち続けるアーモンドクランチ。この技術的課題をクリアした点こそ、両社のタッグがもたらした最大の革新だ。
