フレンチの鉄人として日本中にフランス料理の醍醐味を伝えた坂井宏行シェフ。その功績は単なるテレビ番組のスターシェフにとどまらず、日本の豊かな風土とフランス料理の融合という確固たる文化を創り上げた点にあります。
確かな技術を受け継いだ弟子たちと、次世代を見据えたファミリービジネスの手腕によって、「ラ・ロシェル」のブランドは今なお輝きを増しています。生涯現役の姿勢を貫き、食を通じて人々を笑顔にし続けるムッシュ坂井の今後の発信からも目が離せません。 （出典: 坂井 宏行（Yahoo!ニュース））
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