グルメサイトの「食べログ」で上位に並ぶ有名行列店も魅力的だが、地元っ子が足繁く通う穴場には独特の情緒がある。一歩路地裏へ入ると、赤提灯がぽつりと灯る隠れ家のような名店が潜んでいる。
例えば、裏天王寺や天満の路地裏にある小料理屋風の串カツ店。ここでは、大衆店の賑やかさとは一線を画す落ち着いた空間で、季節の野菜や新鮮な魚介を使った創作串が提供される。油切れが極めて良く、何本食べても胃が重くならない工夫が凝らされているのだ。地元民は観光客の喧騒を避け、カウンターで店主と気さくに言葉を交わしながら、静かに酒杯を傾ける。こうした知る人ぞ知る穴場こそ、旅の満足度を最高潮へと引き上げてくれる秘密のスポットだ。
