今注目を集めている 「トランス脂肪酸ゼロ」の嘘と真実：2026年の最新科学が明かすマーガリンの正体について、主要な情報を整理して公開しています。

世界保健機関（WHO）がトランス脂肪酸の根絶を呼びかける中、欧州連合（EU）は食品中の工業由来トランス脂肪酸の含有量を厳格に規制している。これに対し、日本国内ではいまだに法的な義務化は見送られ、メーカーの自主的な取り組みに委ねられたままだ。

この規制の温度差は、消費者の情報格差に直結している。海外の基準では「要警告」とされるレベルの加工油脂が、日本では「健康的な植物性スプレッド」として平然と流通している現実がある。日本の食の安全基準は、本当に私たちを守れているのだろうか。