ここ数年、食卓を取り巻く環境は劇的な変化を遂げた。内食と外食のちょうど中間に位置する「中食」の市場規模は拡大の一途を辿り、外食チェーン業界の各社は生き残りをかけた新たなアプローチを模索している。そうした市場のうねりをいち早く捉え、果断な一手を発動したのが株式会社幸楽苑ホールディングスである。かつて新井田昇氏らが推し進めてきた経営改革のスピリットを受け継ぎ、同社は単なるラーメン店にとどまらない総合的なテイクアウト・中食グルメの強化へ舵を切った。
その象徴とも言える施策が「幸楽苑「極餃子」テイクアウト拡充プロジェクト」だ。店内飲食で培った調理技術と厳選素材のうま味をそのまま容器に閉じ込め、テイクアウトでも店内の焼き立てに迫る品質を再現。手軽でありながら妥協のない本物の味わいを提供することで、単なる価格競争とは一線を画したファン層の獲得に成功している。
