料理の常識を塗り替えたのは、近年のフードメディア産業の目覚ましい発展だ。かつては料理本を開いてじっくり作っていた時代から、スマホの短尺動画を見て直感的に調理する時代へと完全にシフトした。
ショート動画で圧倒的な支持を集めるクラシルやDELISH KITCHENといったプラットフォームは、包丁すらほとんど使わない時短・節約レシピを次々と世に送り出している。レンジだけで完成する無水蒸しや、フライパンひとつで完結するワンパン調理など、洗い物を極限まで減らす工夫が凝らされている。安価な白菜を使い、短時間で最高の満足感を得る調理法は、タイパを重視する現代のライフスタイルに完璧に合致した。
