目まぐるしく変化する外食産業の荒波のなかで、株式会社アンジュは単に店舗を維持するだけでなく、フランスの食文化そのものを大阪の地に根付かせる役割を担い続けてきた。チェーン展開による画一化を拒み、一軒のビストロとしての個性を磨き続けるその姿勢は、飲食業界全体にとっても貴重な道標となっている。
今夜も心斎橋の地下では、ワイングラスの触れ合う澄んだ音と、客たちの陽気な笑い声が響き渡る。本物のフランス料理が持つ豊かさと、人と人がテーブルを囲む普遍的な喜び。この場所がある限り、大阪の夜はどこまでも温かく、そして美味に満ちている。 （出典: ビストロ ダ アンジュ（Yahoo!ニュース））
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