初めて訪れる人が何を頼むべきか迷った際、まず候補に挙がるのがレストランかとり おすすめの二大巨頭である「ハンバーグ」と「オムライス」です。洋食の基本にして真髄ともいえるこの2品には、職人の確固たるこだわりが凝縮されています。
レストランかとり ハンバーグは、厳選した合挽き肉を絶妙な比率で配合し、注文を受けてから両面を香ばしく焼き上げ、オーブンでじっくり中まで熱を通す丁寧な仕込みが光ります。ナイフを入れた瞬間にあふれ出す透明な肉汁と、何日も煮込まれた濃厚でビターなデミグラスソースが絡み合う味わいは、まさに至福の一言です。
一方のレストランかとり オムライスは、流行の半熟とろとろタイプとは一線を画す、クラシックな薄焼き卵巻きスタイル。ケチャップの酸味を程よく飛ばした香ばしいチキンライスを、職人技で均一に包み込んでいます。口に運ぶとバターの香りとチキンの旨味が広がり、添えられた特製ソースとの調和は食べる者の心を解きほぐします。
グランドメニューには他にも、サクサクの衣と肉厚なエビが自慢のエビフライ、じっくり煮込んだビーフシチュー、香ばしいポークソテーなど、伝統的な日本の洋食文化の粋を集めた品々がズラリと並びます。
