Q1：カルディや業務スーパーの店舗に行けば必ず買えますか？
A1：カルディや業務スーパーでは取り扱いがありますが、店舗規模や季節の仕入れ状況によって在庫が変動します。確実に手に入れたい場合は、事前に店舗へ問い合わせるか、一般スーパーの中華調味料コーナーで広く流通しているユウキ食品などの定番品を探すか、大手ECサイトでの購入が確実です。
Q2：海老油を使うと生臭さが残ることはありませんか？
A2：市販の主要メーカー品は生姜やネギなどの香味野菜と一緒にじっくり加熱抽出されているため、生臭さは抑えられ香ばしさが際立っています。ただし、過剰な量を一度にかけたり、油が酸化した状態で使用すると臭みを感じやすくなるため、最初は小さじ半分程度から適量を試すことを推奨します。
Q3：開封後の正しい保存場所は冷蔵庫ですか？それとも常温ですか？
A3：製品のパッケージ表示に従うのが基本ですが、一般的には直射日光や高温多湿を避けた冷暗所での常温保存が推奨されます。冷蔵庫に入れると油分が白く固まる場合がありますが、品質には問題なく、常温に戻せば元の透明な状態に戻ります。
