多くの人が抱く最大の疑問は、「なぜ角砂糖14個分もの砂糖が入っているのに、激甘で吐き気を催すことなくゴクゴク飲めてしまうのか」という点です。
この現象の背後には、清涼飲料水業界が長年培ってきた「酸味と炭酸ガスによる甘味のマスキング効果」が存在します。
人間は冷たい状態（5℃〜10℃）や、強炭酸の刺激、そして「リン酸」や「クエン酸」などのシャープな酸味が口内に共存しているとき、甘味を感じる受容体の感度が一時的に鈍麻します。もし、コカ・コーラから炭酸ガスを完全に抜き、常温（20℃以上）まで放置した液体を一口飲んでみれば、その異常なまでの甘ったるさに多くの人が驚愕するはずです。
ネット上では時折「コーラを飲むと骨が溶ける」という極端な言説が見られますが、これは完全な誤解です。コーラに含まれるリン酸が体内のカルシウムを直接溶かして骨粗鬆症を引き起こすという説は、通常の飲用量では科学的に否定されています。本当の危機は骨ではなく、「知覚できないほどの強烈な糖分を、炭酸の喉越しによって脳が水分として誤認し、一瞬で過剰摂取してしまう構造」そのものにあります。
