ブラッスリーヴィロン丸の内店を語る上で外せないのが、時間帯ごとに表情を変える多彩なメニュー構成です。それぞれの時間帯で体験できる看板メニューの魅力を深掘りします。
朝の贅沢を極めた「モーニング（プチ・デジュネ）」
開店直後から長蛇の列ができる「ブラッスリーヴィロン丸の内店 モーニング」の主役は、名物のバゲット・レトロドールと、お好みのヴィエノワズリー（クロワッサンやパン・オ・ショコラなどから選択）、そしてテーブルいっぱいに運ばれる専用トレイです。
トレイには、フランス直輸入のフルーツジャム6種類、濃厚なチョコスプレッド、ハチミツが美しく並び、ポットで提供されるコーヒーまたは紅茶とともに贅沢な朝の時間を演出します。サクサクのクロワッサンを頬張り、香ばしいバゲットにお気に入りのコンフィチュールをたっぷり乗せて味わう体験は、他店では決して味わえない朝食体験としてSNS上でも絶賛され続けています。
圧倒的な満足度を誇る「ランチメニュー」
「ブラッスリーヴィロン丸の内店 ランチメニュー」は、平日・休日を問わずボリューム満点の本格フレンチが楽しめます。看板の「牛ステーキフリット（フレンチフライ添え）」や、日替わりの肉料理・魚料理、旨味が凝縮されたサラダグルマンド（食いしん坊サラダ）など、ポーションは本場フランスサイズです。
特筆すべきは、ランチメニューに「バゲット・レトロドール」のおかわり自由が含まれている点です。温かい状態で運ばれてくるバゲットに肉料理のソースを絡めたり、エシレバター（別売）を贅沢に塗って味わうことで、満腹感とともに極上の満足感を得られます。
クラシックな美食とワインに酔いしれる「ディナーコース＆アラカルト」
夜の帳が下りると、店内はキャンドルの灯りが揺れる大人のビストロ空間へと変化します。「ブラッスリーヴィロン ディナー コース」やアラカルトでは、パテ・ド・カンパーニュ、エスカルゴのオーブン焼き、伝統的なカスレ（鴨やソーセージと白インゲン豆の煮込み）など、重厚なクラシックフレンチがずらりと並びます。ソムリエが厳選するフランス産ワインとのペアリングは、大切な会食や記念日ディナーに華を添えます。
