Q1：湯むきをすると桃の甘みや風味が落ちてしまいませんか？
A1：お湯に浸ける時間を15〜20秒以内にとどめ、すぐに氷水で冷やせば、熱が果肉の深部まで伝わることはありません。果汁の流出も最小限に抑えられるため、生で食べる時と変わらない芳醇な甘みとみずみずしさをキープできます。
Q2：桃の皮にアレルギー反応が出ることはありますか？
A2：桃の皮の表面にある産毛や果皮成分によって、口の周りや喉に痒みを感じる「口腔アレルギー症候群（OAS）」を起こす方がいます。特にシラカバやスギなどの花粉症をお持ちの方は注意が必要です。違和感がある場合は皮を完全に剥き、果肉のみを食べるようにしてください。
Q3：固い桃をできるだけ早く柔らかく追熟させる方法はありますか？
A3：リンゴやバナナと一緒にポリ袋に入れて軽く口を閉じ、常温で置いておくのが効果的です。リンゴやバナナから放出されるエチレンガスが桃の呼吸作用を促進し、通常よりも1〜2日早く追熟させることができます。
