テレビやSNSで広く拡散されている白楽天 今治本店は、週末や長期連休（GW、お盆、連休期間）になると開店前から長蛇の列が形成されます。特にピークタイムとなる11時30分から13時30分の時間帯は、40分から1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
待ち時間を大幅に短縮したい場合、狙い目は明確に2つの時間帯に分かれます。1つ目は「昼の部オープンの11時ジャスト（可能であれば10時45分頃の店頭到着）」、2つ目は昼の混雑が引く「14時以降のレイトランチ」です。また、観光客の多くがランチに集中するため、17時からの夜の部オープン直後も比較的スムーズに入店できる穴場の時間帯です。
なお、通常のランチタイムにおける席の事前予約は受け付けておらず、店頭の記名台に名前を書いて待つシステムとなっています。夜のディナータイムでコース料理や宴会利用を行う場合に限り、事前相談による予約対応が可能です。
