これほどの人気店となれば、席の確保は容易ではない。しかし、狙い目のタイミングとWebサービスの特性を把握していれば、予約を勝ち取る確率は飛躍的に高まる。まずは公式のWeb予約台帳が更新される特定の日時をアラート設定しておくことが基本だ。
加えて、ぐるなびや一休.comレストランなどの主要予約サイトを併用する手法も効果的だ。これらのプラットフォームでは、時折キャンセル分の枠が突発的に開放されることがある。特に狙い目となるのは、来店日の2日前から前日の夜にかけてだ。直前のスケジュール変更によるキャンセル枠がポンと現れる瞬間を見逃さないよう、通知機能をフル活用したい。
平日の遅い時間帯（20時半以降）や、日曜日の最終回転なども比較的滑り込みやすい穴場だ。複数名での利用はもちろん、2名以下の身軽な人数で枠を探すことが、プラチナシートを引き寄せる鍵となる。
