鵬天閣新館の前で目にする大行列の正体は、店頭の専用窓口に並ぶテイクアウト（食べ歩き）希望者の待機列です。ピークタイムである土日祝日の12時〜15時、および夕方17時〜18時頃には、店舗前の歩道から隣接エリアまで列が伸び、待ち時間が45分〜60分に達するケースも頻発します。
この過酷な行列を回避し、スマートに焼き小籠包を堪能するための決定的な裏技は大きく分けて3つ存在します。
第1の裏技は、「2階・3階の店内飲食（イートイン）受付へ直接向かうこと」です。店頭の長い列は食べ歩き用テイクアウトの列であり、店内飲食の待機列とは分かれています。テイクアウトが60分待ちの状況でも、店内のテーブル席は10〜15分程度の案内、あるいはタイミング次第で待たずに着席できるケースが多々あります。店内メニューでも看板の焼き小籠包は1皿単位から注文可能です。
第2の裏技は、「ディナータイムやコース料理の事前予約」の活用です。席のみ予約や食べ放題プランを事前にオンライン予約しておくことで、店頭の喧騒を横目にスムーズに入店できます。特に3名以上のグループ利用であれば、事前予約による店内利用が最もストレスフリーな選択肢となります。
第3の裏技は、「時間帯のオフピークを狙った午前11時前、または20時以降の訪問」です。開店直後の11時台前半、もしくは主要な観光客が引き始める20時以降であれば、テイクアウト列であっても待ち時間は5〜10分程度まで大幅に圧縮されます。
