文化散策の合間に立ち寄りたいのが、敷地内に佇むイタリアンレストラン「ピッツェリア ラ・フォルナーチェ」です。店名の「フォルナーチェ」とはイタリア語で「窯」を意味し、やきものの街にふさわしく店内の主役には巨大な薪窯が鎮座しています。
地元・知多半島の豊かな恵みであるシラスや知多牛、契約農家の新鮮野菜をふんだんに取り入れたメニューが揃い、薪の芳醇な薫香をまとったピッツァは、外側がサクッと香ばしく中はもっちりとした本場仕様の仕上がり。ミュージアム併設のレストランという枠組みを遥かに超えた本格派のクオリティとして、食通からも高い評価を得ています。
ただし、ランチタイムの混雑ピーク（11:45〜13:15）には1時間前後の入店待ちが発生することも珍しくありません。週末に訪れる場合は、午前中の早い段階で店頭のウェイティングボードに記帳するか、11時の開店直後、あるいは13時半以降のレイトランチを狙うスケジュール調整がストレスを避ける要諦です。
