フライト前の待ち時間や到着直後の腹ごしらえなら、旅客ターミナルビル内の食事処が外せない。名物の「五島手延うどん」は、椿油を塗り込みながら手作業で細く延ばされた独特のコシと滑らかな喉越しが特徴だ。あご（トビウオ）出汁の澄んだツユでいただく温うどんはもちろん、熱々の茹で汁から直接すくい上げて生卵と特製醤油で食す「地獄炊き」は、空港にいながら専門店と遜色ない本場の味を堪能できる。
売店エリアには、島外のデパートでは手に入りにくい限定品がずらりと並ぶ。定番の「かんころ餅」は、茹で干し芋ともち米を練り上げた素朴な甘みが絶品で、トースターで軽く炙ると香ばしさが際立つ。さらに、伝統製法で抽出された高品質な五島椿油のコスメや、五島の海水のみを煮詰めて作られたミネラル豊富な自然塩など、素材の力をそのまま活かした逸品はお土産として喜ばれること間違いない。
