美味しい晩御飯には、それに寄り添う極上の酒が欠かせない。全国各地の酒蔵から厳選された日本酒のラインナップは、定番の有名銘柄から、めったにお目にかかれない希少な限定醸造酒まで多岐にわたる。
すっきりとした切れ味の純米大吟醸、旨味がしっかりとした純米酒、ぬる燗で開く芳醇な生酛造り。料理の温度や味わいのグラデーションに合わせて提案されるペアリングは、まさに感動的だ。もちろん、和食との相性を追求したクラフトビールや、厳選された国産ワイン、香ばしいお茶割りのバリエーションも豊富。お酒が得意な人もそうでない人も、それぞれのペースで「酔い」と「味覚」の調和を愉しむことができる。
