ラーメン二郎における最大の関門とされる無料トッピングの「コール」。ひばりヶ丘店におけるコールは非常にシンプルで、身構える必要はありません。
麺が茹で上がり、丼にスープと麺が盛られた仕上げの段階で、店主から「ニンニク入れますか？」と穏やかに声をかけられます。このタイミングで希望のトッピングを伝えます。
- そのまま（ニンニクなし）：「そのままで」または「なしで」と返答。
- ニンニクを入れる場合：「ニンニク」または「ニンニク少し」。
- ヤサイを増やす場合：「ヤサイ」または「ヤサイマシ」。ヒバジはデフォルトでもヤサイがタワー状に盛られるため、初心者や少食な方は増量しなくても十分なボリュームがあります。
- アブラ（背脂）を追加する場合：「アブラ」。ヒバジのアブラは味付けされたプルプルの背脂がヤサイの頂点にかけられ、抜群のコクが加わります。
- カラメ（味濃いめ）：「カラメ」。濃厚な乳化スープをさらにキリッと引き締めたい場合におすすめです。
王道のおすすめカスタムは「ニンニク・アブラ」です。まろやかなスープに生ニンニクのパンチと甘辛い背脂が溶け合い、完成された一杯を極限まで堪能できます。
