炊飯器離乳食の真価は、おかゆと同時に「野菜ペースト用ストック」を一網打尽に作れる点にあります。野菜を細かく刻んで小鍋で煮ると20〜30分かかりますが、炊飯器の高圧・蒸気環境を利用すれば、まるごと入れるだけで指で潰せるほど柔らかくなります。
1. ニンジン・大根・玉ねぎの「まるごと同時調理」
皮を剥いたニンジンや大根を大きめの乱切り（または縦半分）にし、大人のお米の上にそのまま乗せて通常炊飯します。お米のデンプン質と蒸気によって野菜の甘みが最大限に引き出され、炊き上がり後はスプーンの背やフォークで簡単にペースト状へ裏ごしできます。
2. クッキングシートを活用した「個別包み蒸し」
複数の食材を一度に調理したい場合や、味が混ざるのを防ぎたい場合は、クッキングシートで巾着包みを作る手法が極めて有効です。
- 手順：20cm四方のクッキングシートに、角切りにしたカボチャやサツマイモ、少量の水を入れ、上部をねじってキャンディ状に包みます。
- 配置：大人のお米の上に並べて通常炊飯します。
- 安全上の注意：クッキングシートが内釜の縁からはみ出したり、内蓋の蒸気孔を覆ったりすると故障の原因になります。必ずお米の面積の内側に収まるサイズで使用してください。
炊き上がった野菜とおかゆは、製氷皿型フリージングトレイに1回分（15ml〜25ml）ずつ小分けにして急速冷凍すれば、1〜2週間分の離乳食ストックが一度の炊飯で完成します。
