イタリア北東部、オーストリアやスロベニアと国境を接するフリウリ州。山岳地帯とアドリア海に囲まれたこの地で育まれたフリウリ料理は、素朴でありながらも滋味深い味わいが特徴だ。一般的なイタリア料理のイメージであるトマトやオリーブオイルを多用するスタイルとは一線を画し、ジャガイモやチーズ、燻製肉を用いた温かみのある料理が並ぶ。
肩肘を張らずに食を楽しめる気取らないトラットリアの雰囲気も、この店の大きな魅力だ。木目を基調とした温もりあるインテリアと、気配りの行き届いた心地よいサービス。まるで現地の小さな村にある食堂をそのまま切り取ってきたかのような空間が、訪れる人々を日常の喧騒から解き放ってくれる。
