基本形から派生した進化系レシピが、日々SNS上で更新され続けている。特に人気の高い4つのアプローチを紹介する。
【台湾まぜそば風】
炒めた豚ひき肉に豆板醤とニンニクを効かせ、チキンラーメンの上にどっさりとON。ニラ、魚粉、海苔を添えれば、ラーメン専門店顔負けのパンチの効いた一品に変わる。
【背徳のマヨニンニク系】
ごま油の代わりにラードとスライスニンニクを使用。仕上げにマヨネーズを豪快にビーム状にかける。深夜の勉強や仕事のお供として、背徳感満点のアプローチだ。
【韓国風チーズカルボ】
少量の牛乳とお湯で麺を戻し、スライスチーズとコチュジャンをブレンド。チキンラーメンの和風鶏ガラと、濃厚なチーズのコクが意外なまでの相乗効果を生み出す。
【さっぱり和風梅大葉】
こってり系に飽きた層から支持されるのがこれ。たたいた梅干しと刻んだ大葉、ポン酢をひとたらし。濃密な鶏の旨味を爽やかな酸味が引き締め、夏場でも箸が止まらない。
